Kaveri-piirakka

Kun herkuttelijoita on vain yksi tai kaksi, ei aina halua paistaa montaa pellillistä pullaa tai isoa vuoallista piirakkaa. Pakastaminen on tietysti hyvä vaihtoehto, mutta jos haluat ensi viikolla kokeilla jo jotakin uutta, tässä vaihtoehtona piiras, josta tulee sopivasti pari annosta. Piirakka valmistuu nopeasti kaappien aineksista ja siinä hyödynnetään syksyn ja alkutalven ihanaa kotimaista omenasatoa. Odotuksen lähestyvästä joulusta piirakkaan tuo runsas sokeri-kanelihuntu. Ihana tarjottava glögilasilliselle kaverin kanssa!

Näitä tarvitset:

1 dl (täysjyvä)vehnäjauhoja tai muita vastaavia jauhoja

1/2-1 tl leivinjauhetta

1 kananmuna

n 1/2-1 dl sokeria

n 30 g sulatettua margariinia tai öljyä

loraus maitoa 

päälle:

1-2 omenaa

kanelia

sokeria

Tee näin:

Vatkaa muna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.  Sekoita keskenään jauhot ja leivinjauhe ja lisää vaahtoon. Lisää lopuksi rasva ja maito ja sekoita kaikki sekaisin.

Kaada taikina pieneen uuninkestävään vuokaan/syvään lautaseen tai vastaavaan. Pilko päälle omena tai pari ja ripottele pinnalle reilusti kanelia ja sokeria.

Paista 200 asteessa vartin verran.

Kutsu kaveri kylään ja pistä piirakka puoliksi tai nauti itseksesi välipalaksi!:)

<3: Ida