perjantai 24. huhtikuuta 2015

Sieni-lihapullat

Tämä resepti on jo melko vanha, mutta kaikessa yksinkertaisuudessaan aina yhtä toimiva!
Minulta onkin jo kyselty tätä reseptiä pariin otteeseen, joten olkpaas hyvät, tässä siis oma muunnelmani perinteisistä lihapullista.

Näitä tarvitset (n. 4 annosta)
400 g (naudan)jauhelihaa 
1 sipuli
200 g tuoreita herkkusieniä
n. 1/2 dl-1 dl korppujauhoja
pari dl vettä
suolaa, pippuria maun mukaan

Tee näin:
1. Laita korppujauhot turpoamaan veteen.
2. silppua sipuli, puhdista ja hienonna herkkusienet.
3. Lisää jauheliha, sipulisilppu ja hienonnetut sienet korppujauhoseokseen. Halutessasi voit paistaa hetken sipuli-sienisilppua ensin pannulla.
4. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Muotoile kostutetuin käsin pyöryköiksi.
5. Paista 200-225 asteisessa uunissa 10-20 minuuttia lihapullien koosta riippuen.




<3: Ida

Ps. Halutessasi voit korvata sienet esim feta/aura-jusutolla. Jättämällä sienet pois saat reseptistä tavallisia lihapullia.

perjantai 17. huhtikuuta 2015

Pääsiäispäiväni hetkiä ja tunnelmia

Pääsiäiseni kului tänä(kin) vuonna mukavissa tunnelmissa, yhdessä rakkaimpieni kanssa herkutellen ja tarjosipa kuoroon kuuluminen pääsiäisen mahdollisuuden pohdiskella hieman pääsiäisen merkitystäkin. Nyt kun työt ovat pyörähtäneet käyntiin täydellä tohinalla, on mukava rauhoittua viikonlopun viettoon noita hyviä pääsiäsipäivän hetkiä muistellen.

Olin koristellut jo hyvissä ajoin kotini pääsisäiskutnon. Sitä koristivat kirpparilöytöni pahviset pääsiäismunat, äidin minulle markkinatuliaisena tuoma pieni noita-akka ikkunassa, ystäviltäni saamat pääsiäiskorit, kukat pääsiäisen väreissä-sekä tietysti rairuoho. Tänä vuonna olin laittanut rairuohon hyvissä ajoin itämään, ehkä vähän turhankin ajoissa. Onneksi toinen yritykseni osui ihan nappiin!






Sunnuntaiaamuna oli kuorollani esiintyminen pääsiäispäivän messussa. Oli mukava jälleen laulaa yhdessä. Jotenkin messu toi myös ihan uudenlaisen tunnelman pääsiäiseeni - nuo kuorojen esiintymiset ovat kyllä tuoneet mukavia mahdollisuuksia hiljentyä hetkeksi ja pohtia asioita. Tai on niitä mahdollisuuksia tietysti ollut muutenkin, mutta eipä ole tullut kirkossa joulukirkkoa luuunottamatta juuri käytyä sitten rippikoulun...

Messun jälkeen pääsinkin sitten äitin herkkupöytien ääreen. Kokoonnuimme siis vanhemmilleni yhdessä siskoni ja tämän poikaystävän sekä pappani kanssa. Oma gourmet-kokkimme eli äitini oli loihtinut jälleen upeat herkut alkupaloista lähtien. Alkupalat koostuivat kananmunista, ravuista ja salaatista. Pääruoaksi oli lammasta monessa muodossa. Paahtopaisti on erityisesti herkkuani, ja äitini itsepaistamana ja maustamana se oli oikein mieluista minulle.








Ruokailun jälkeen ehdimme vielä tapamme mukaan pelata pappamme kanssa erän korttia. Ja opetimme siskoni poikaystävällekin sen oman yhteisen suosikkipelimme. Vuosikymmenten kokemus kuitenkin tuotti tulosta, ja ensikertalainen hävisi. Samalla vaihdoimme kuulumisia ja napsimme pieniä suklaamunia jälkkäriksi -tuo mämmi kun ei oo oikein maistunut...



Iltapäivällä ennen pappani junan lähtöä suunnistimme vielä minun luokseni kahveille. Olin saanut pääsiäisvierailusta hyvän (teko)syyn leipoa jälleen. Tarjoilin siis kahvin kanssa sitruunaista rahkapiirakkaa, jossa oli kaardemummainen pullapohja. Omasta mielestäni pohja oli jäänyt hieman kovaksi, mutta hyvin se tuntui silti kaikille maistuvan. Pappani kehui taas asuntoani, johon hän untuu olevan kovin ihastunut... Esittelin myös sitä täydellisesti kasvatettua rairuohoani.





Illalla vieraiden lähdettyä herkuttelin iltapalan jälkeen tietysti vielä äitini minulle ostamalla prinsessa-suklaamunalla, aikamoisen nappivalinta minulle, eikö? Ja toipa pappanikin vielä tulaisiksi suklaita, eli suklaata nyt riittää... Mutta kuten Paras Ystäväni totesi: jokainen juhlapäivä on suklaanarvoinen, -tai no, joskus ihan ne arkipäivätkin!




Toivottavasti teilläkin oli mukava pääsiäinen!

<3: Ida

lauantai 11. huhtikuuta 2015

Maaliskuun Parhaita hetkiä

Maaliskuu alkoi todella mukavissa merkeissä, kun pääsin tapaamaan kahta hyvää ja koko ajan parempaa Ystävääni. Kiertelimme hieman kaupoissa, vaihdoimme innokkaasti kuulumisiamme, ja päätimme retkemme lounaalle Stockan yläkerrassa. Ihan oikeasti nyt viimein huomasin, kuinka paitsi, että meistä oli muodostunut vahva Selviytyjien kolmikko, myös kolme todellista, uskoakseni elämänmittaista Ystävää, mistä minä olen oikeasti tosi kiitollinen ja onnellinen!

Maaliskuun ensimmäisenä viikonloppuna olin myös äitini kassa kädentaitomessuilla, jotka ovat yhteinen mukava jokavuotinen perinteemme. Korttiaskartelutarvikkeiden lisäksi onnistuin löytämään kierrätyskeskuksen pisteeltä tyylikkään villakangastakin sekä juuri lastentarahanopettajalle sopvian Ihanan,  60-lukua henkivän tunikan, joka näyttäytyikin jo edellisessä tekstissäni. Aidon käsityön, suuomalaisen suunnittelun ja kierrätysmateriaalien uudelleen käyttö tuntuu hyvältä.

Naistenpäivänä olimme isäni kanssa käymässä pappaani tervehtimässä, ja tulipa noita reissuja tehtyä muutama muukin kuukauden aikana. Jotenkin noista reissuista ja pappani näkemisestä on muodostunut minulle todella tärkeitä, ja samalla ehtii automatkoilla vaihtaa kuulumiset isänkin kanssa. Naistenpäivänä isäni musiti minua myös ihastuttavalla vaaleanpunaisella ruusukimpulla.




Itseäni hemmottelin myös kampaajareissulla, jossa hiusteni vaaleaa väriä jälleen hieman päivitettiin raitojen muodossa. Luottokampaajan kanssa rupattelu teekupposen kanssa ja hiusten hyväily -ihan parasta hemmottelua! Samalla reissulla onnistuin myös löytämään ihanan roosa-beigen trenssin kevätauringosta innostuneena, sekä siihen Ihanan sävyyn sopivan huivin!



Siskoni kanssa olimme vielä laitatuttamassa jälleen yhdessä geelikynnet. Itse valitsin kevään kunniaksi, siskoni hillityn värin rinnalle, oikein neonpinkit kynnet. Värit ovat minulle todella tärkeitä, ja nyt tunsin kaipaavani juuri tällaista piristystä! Kynsiä ihastelimme jälleen mukavat hetket kahviossa siskoni kanssa kuulumisia vaihdellen.

Shoppailtua tuli aika paljon maaliskuussa, kun tuntuu, että mahdollisuuksia siihen kolahti postluukusta ihan jatkuvalla syötöllä. Ensin olimme äitini kanssa Sokoksen 3+1 -päivillä, joista onnistuin kotiuttamaan valkoiset, kiiltävät -ja kaikin puolin niin täydelliset korkkarit tulevaa kesää varten. Lounaan nautimme cafepicnicissä, jossa valikoin vahingosta viisastuneena tällä kertaa kahden sijasta kolme täytettä salaatipedille: kanaa, paahtopaistia ja katkarapuja ja siiehn vielä kruunuksi viipale tuoretta vesimelonia....nam! Ja kun siskoni sitten tervehtyi, niin pitihän hänenkin kanssaan jäädä kyseisillä päivillä piipahtamaan. Ja kuinka ollaakaan, taas tarttuivat mukaani kengät! Nuo siistit, vaaleat kiilakantaiset tennarit vain tuntuivat minulle, legginssien ja tunikojen suurkuluttajalle, vain niin omilta, että pakkohan nekin oli kotiuttaa...



Siskoni kanssa teimme myös löytöretken Kampin kirpputorille. Pienessä itsepalvelulkirpputorissa oli toellakin hinta-laatu-suhde kohdillaan, ja moni tovi tuolla pöytien välissä kierrellessä vierähtikin. Kirpputorilla oli kaikkea kirjoista vaatteisiin ja laukkuihin, ja huonoa tavaraa oli todella vähän. Eikä tyjhin käsin suinkaan tarvinnutkaan paikasta lähteä, vaan matkaani tarttui ruusukuvioinen hellemekko kesää odotellessa sekä pari kaunista pahvista koristemunaa pääsiäistä varten. Lopulta eksyimme Hietsuun asti, jossa oli jo yksi rohkea markkinamyyjä. Nämä yhteiset hetket siskon kanssa ovat kyllä minulle ihan kullanarvoisia.



Tottakai myös keltaisen raamatun kolahdettua postilluukusta, oli myös päästävä hieman hulluttelemaan Stockmannille. En muista, olenko yhtenäkään vuonna jättänyt näitä päiviä välistä, ellen sitten ole ollut sairaalassa. Tänä keväänä kävin kyseisillä päivillä peräti kahteen ottteeseen. Vaikka hakemani tuote oli jo päässyt loppumaan, kuinka ollakaan, kaikenlaista pientä mukavaa tuntuikin kerääntyvään koriin aina vaaleanpunaisesta keväthuivista hameeseen ja pirteisiin kirkkaanvihreisiin käspyyhkeisiin tuomaan hieman väriä kylpyhuoneeseeni. Sekä tietysti se paras Löytö, uusi kevätlaukku!

Vanhempamme olivat matkoilla Barcelonassa maaliskuun puolen välin paikkeilla, ja ihanan tapansa mukaan toivat tulleessan taas minulle pinkin tuliaispussakan täynnä kaikkea Ihanaa. Pussukasta paljastui vaaleanpuna-valkoinen suosikkimerkkini Vicotrias Secretin huivi ja parit alushousut, lohenpunainen pinkillä koristeltu tousin nahalompakko, kauniit mintunvihrein kivin kroistellut korut...

Maaliskuussa olivat myös ensimmäiset kuoroni esinntymiset.Ensimmäinen esiintymisemme sattui Marian päivän messuun, johon olin kutsunut myös perheeni kuuntelemaan. Kaiken kaikkiaan esiintyminen meni ihan hyvin, ja sitä olimme sitten yhdessä juhlistamassa messun jälkeen lounaalla lapsuudemme suosikkiravintolassa, minun tapauksessani jättimäisen lehtpihvin kera.



Se kaikista Ihanin juttu maaliskuussa taisi kuitenkin olla rauhalliset kävelyt auringonpaisteessa. Voi, kuinka olinkaan kaivanut kevättä ja lämpöä! Tuntuu, kuin olisin herännyt ihan uudella tapaa taas eloon ja virtaa riittää taas! Aurinko on kyllä keväässä Ihan Parasta!

Seuraavat neljä viikkoa saankin sitten nauttia kevätauringosta lasten kanssa, kun päättöharjoitteluni päiväkodissa maanantaina pyörähtää käyntiin. Vaikka lastentarhanopettajan isoihin saappaaisiin hyppääminen vähän jännittääkin, odotan innolla sitä, että pääsen taas kokeilemaan siipiäni työelämässä -sekä ennen kaikkea millaisiin hienoihin pieniin ihmisiin pääsen tuttustumaan ja  mitä kaikkea mukavaa pääsenkään suunnittelemaan ja toteuttamaan heidän kanssaan!

<3: Ida
 

sunnuntai 5. huhtikuuta 2015

Tavoitepaino saavutettu!

Olen jättänyt anoreksiaan kuuluvat aiheet vähemmälle blogissani sitä myötä kun sen merkitys elämästäni on alkanut hävitä. Haluan kuitenkin jakaa vielä ajatuksiani liittyen erääseen viimeisimmistä, ja samalla tärkeimmistä virstanpylväsitä tällä matkallani.

Kun viimeksi lähdin osastolta, olin hengenvaarallisesti alipainoinen. Vaikka vältyinkin pakkohoidolta tuolloin, muistan, kuinka päätöksestäni lähteä kotiin olivat kaikki kauhuissaan. Muistan ne muiden potilaiden pelokkaat ilmeet, hoitajien säälivät katseet ja yhden omahoitajistani itkuisen, kenties jäähyväisiksi tarkoitetun, halauksen.Vain yksi uskoi minuun itseni lisäksi.

Näin jälkeenpäin ajateltuna päätös lähteä osastolta sellaisessa kunnossa kuin minä olin, oli rohkea, jopa uhkarohkea. Se oli äärettömän suuri ja vaarallinen riski, jota en suosittele kenellekään. Ymmärrän hyvin ne kostuneet silmät ja säälivät katseen. Samaan aikaan kuitenkin tiedän, että minun oli kujlettava tämä tie.

Nyt, kolmen pitkän ja vaiheikkaan, usein tuskaisenkin vuoden jälkeen olen vihdoin saavuttanut tuolloin asetetun tavoitepainoni. Tiedän, että matkani on ollut tuskallisen hidas, monen mielestä jopa luvattoman hidas. Samaan aikaan tiedän, että tämä oli ainoa vaihtoehtoni. Minulla on myös toisenlaisia kokemuksia. Olen nostanut painoani aikaisemmin osastolla nopeampaa tahtia .-ja romahtanut pian takaisin pohjalle. Olen myös jumittanut vuosia paikallani etenemmättä mihinkään -ja saanut toivottoman tapauksen leiman. Nyt minun oli saatava tehdä tämä omalla tavallani. Ja nyt todella olen ensimmäistä kertaa saavuttanut jotakin, saavuttanut jotakin pysyvää.

Olen kiitollinen siitä, että minun annettiin kulkea tämä tie. Minulla oli rinnallani yksi ihminen, joka ei koskaan kyseenalaistanut matkantekoni hitautta tai matkani pituutta, tai minun pystymistäni kulkea tuo matka. Sen sijaan hän päätti kulkea tuon matkan yhdessä kanssani. Isäni oli ainoa ihminen, joka ei ole kertaakaan hoputtanut tai painostanut minua tämän kolmen vuoden aikana, ei kertaakaan. Ja silti samalla ainoa, joka jaksoi tarpoa minun kanssani yhdessä, tukien ja eteenpäin kannustaen. Olen aivan varma, että en olisi tässä nyt ilman isääni. Olemme kulkeneet tämän matkan yhdessä.

Valehtelisin, jos väittäisin, että tuo yhteinen matkamme olisi ollut helppo.Siihen kuului paljon itkua ja raivoa, monen monta niin tuskaista hetkeä, joista en ole uskonnut selviäväni. Mutta minä ylitin itseni kerta toisensa jälkeen. Ja niin jokainen askel oli edellistä hieman helpompi. Ja pikkuhiljaa, pikkuhiljaa tuo työ alkoi tuottaa tulosta. Pikkuhiljaa, kun uskalsin antaa painoni normalisoitua mieleni kulkiessa käsikädessä,sain vapauden, voimia ja luottamusta suunnitella ja unelmoida tulevasta. Ennen kaikkea sain matkalla uskoa itseeni.

Tänään näen itseni ja vartaloni kauniimpana kuin koskaan. Enkä tarkoita tällä sitä, että oma kehoni vastaisi kauneusihannettani. Mielikuvani unelamvartalosta on paljon muodokkaampi ja lihaksikkaampi, esimerkiksi. Mutta tämä keho, jonka olen kovalla työlläni ansainnut, se on minulle kuin taisteluvoitto, jota olen oppinut kunnioittamaan. Tämän kehon saavuttaminen on ollut minulle tuskainen tie, ja siksi suhtaudun siihen nyt sen ansaitsemalla lempeydellä. Olen myös vartalostani ylpeä. Se on minulle osoitus, että minä pystyin, sittenkin.

Jollakin tavalla olen myös  ylpeä itsestäni, siitä, että olen kulkenut tämän tien. Olen osoittanut kaikille, ja ennen kaikkea itselleni, että minussa on valtavasti voimaa ja rohkeutta, paljon enemmän kuin olisin ikinä voinut kuvitella. Sen vuoksi suhtaudunkin tällä herkellä äärettömän luottavasti tulevaan. En näe, että mikään voisi enää saada minua luopumaan tästä saavutuksestani, ehkäpä elämäni tähänastisesti suurimmasta sellaisesta. Näen edessäni niin paljon sellaista hyvää, josta en halua luopua. Paljon sellaista hyvää, josta haluan nauttia terveenä ja hyvinvoivana.

Teille, jotka kamppailette saman asian kanssa, haluan sanoa:. Älkää väheksykö urakkaanne, joka teillä on edessä. Siitä on hyvin vaikea selvitä yksin, joten ottakaan kaikki mahdollinen tuki ja apu vastaan. Painon nostainen on olllut ehdottomasti vaikeimpia, ahdistavimpia ja tuskaisimpia asioita, joita olen kokenut. Mutta älkää väheksykö itseännekään: jokaisesta löytyy kyllä se voima taistella elämän puolesta. Ja lopuksi: älkää väheksykö määrnpäätänne: painon normalisoituminen on ehottomasti myös parhaita asioita mitä minulle on tapahtunut. Se on ehottomasti ollut kaiken sen työn ja tuskan arvoista.



Näissä tunnelmissa toivotan teille kaikille oikein iloista pääsiäisen jatkoa!

<3: Ida