Huolella haudutettu kaalilaatikko on mitä Ihaninta syksyruokaa. Kaalia saa usein tarjouksesta alle eurolla kilo, ja tähän ruokaan et montaa ainesta sen lisäksi tarvitsekaan! Laatikko on helppo valmistaa, mutta vaatii aikaa, eli ihan hirveään akuuttiin nälkään tätä ei kannata alkaa väsäämään. Tämä ruoka vain paranee uudelleen lämmitettäessä ja sopii myös pakastettavaksi, eli voit tehdä tätä isomman satsin kerralla.
Näitä tarvitset (uunivuoalliseen):
n. 1 kg kaali
400g paketti jauhelihaa
2 dl riisiä (kuivana)
(halutessasi 1 sipuli)
n puoli litraa vettä, kaalin keitinlientä tai lihalientä
suolaa, pippuria (jos käytät lihalientä, et välttämättä tarvitse)
hieman sokeria tai siirappia
yrttejä mitä sattuu kaapista löytymään, perinteisesti meiramia, mutta esim oregano sopii hyvin!
Tee näin:
1. Suikaloi kaali ja keitä suolalla maustetussa vedessä puolisen tuntia.
2. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan
3. Paista jauheliha (ja sipulisilppu). Mausta.
4. Sekoita riisit, jauheliha ja kaalisuikaleet isoon uunivuokaan. Kaada leimi päälle ja lisää vielä yrttejä ja hieman makeutusta.
5. Paista uunin alatasolla n 175-200 asteessa reilu tunti.
Lämpöä syyspäiviin,
Ida
Ps. Kasvisversion saat vaihtamalla jauhelihan soijarouheeseen, mutta tällöin suosittelen lisäämään liemeen esim ruokakermaa, ettei ruoasta tule kuivaa!
Ensimmäinen kuva osoitteesta: http://tuoretori.fi/ftp/tuoretori/products/normal_201303110823399.jpg
Kaali on kasvisten aatelia! Kaikki eivät ymmärrä, miten jaksan syödä kaalia läpi vuoden, mutta se on vain niin hyvää! Teen kaalilaatikostani aina kasvisversion ja hyvää tulee. Ohra, riisin sijaan tuo mehevyyttä ja purutuntumaa. Olen myös monesti kokannut kaali-ohra-pataa intialaisella twistillä, lisäämällä kanelia, jeeraa ja kardemummaa. :)
VastaaPoistaIhanaa syksynjatkoa ja alkavaa viikkoa muru! <3
Kiitos Nell vinkistä, pitää ehdottoasti kokeilla laatikkoa myös tuosta ohrasta! :) Kaali on yksi hyvä raaka-aine valtavassa kirjossa, jota kannattaa hyödyntää mahdollisimman monipuolisesti :)
PoistaHyvää viikko Sinulle, Ystävä! <3
ja sopii myös meille gluteenia välttäville=) -minnie
VastaaPoistaRohkeasti vain kokeilemaan! :)
PoistaEn ole vielä kokeillut tätä, mutta täytyy kokeilla ! :) aurinkoista viikkoa! <3
VastaaPoistaKannattaa, kaalisato on nyt parhaimmillaan! :)
PoistaIhanaa aurinkoa on täällä tällä viikolla riittänyt, toivottavasti sielläkin! :) <3